آیا مصرف روغن کره موجب کاهش وزن می گردد؟!
فوت و فن های پخت قیمه نثار با کره نمکی شَکِلّی
29 دی 1400
۷ مورد از فواید مصرف خامه برای سلامتی
13 بهمن 1400
از گذشته تاکنون روغن کره به عنوان یک چربی حیوانی پرخاصیت و ارزشمند شناخته می شود. هندی ها چینی ها و ایرانی ها از بزرگترین مصرف کنندگان روغن کره یا اصطلاحا روغن زرد می باشند و در طب سنتی نیز در برخی ترکیب های دارویی یا بعنوان مواد پایه برای تهیه پماد های گیاهی در درمان سوختگی یا تورم مورد استفاده قرار می گیرد.
یکی از مهمترین خواص روغن حیوانی ارزش تغذیه ای آن می باشد. همانطور که می دانیم این روغن از کره حیوانی تهیه شده و حاوی تمامی ویتامین ها و مواد معدنی و مغذی موجود در کره می باشد، لذا حضور آن در برنامه ها و رژیم های غذایی از اهمیت بسیاری برخوردار می باشد.
خواص بی نظیر روغن حیوانی (روغن کره)
متخصصان تغذیه مشهور نظیر Rujuta Diwekar نویسنده و متخصص تغذیه هندی، صراحتاً مصرف روغن کره را در رژیم های غذایی لاغری، مغذی و اثر بخش میداند.
این بدان معناست که اگر می‌خواهید وزن خود را کاهش دهید، قرار دادن روغن کره در رژیم غذایی می‌تواند یک راه قابل اعتماد برای شروع و ادامه برنامه کاهش وزن با هدف حمایت از رژیم غذایی سالم باشد، اما نکته ی مهم آن است که شما میزان و روش صحیح مصرف روغن کره را بدانید.
مصرف روغن کره باعث لاغری می شود؟!!!! کمی گیج کننده است . . .
روغن کره سرشار از چربی های اشباع شده می باشد. در روغن خالص تهیه شده از حیوان تغذیه شده با علف، می توانیم تا حدود ۶۴ درصد چربی های اشباع را دریافت کنیم و بیشترین تاثیر مصرف روغن کره نیز در همین میزان و محتویات چربی روغن کره نهفته است.
به طور سنتی، می دانیم که محصولات لبنی، حاوی مقدار نسبتا بیشتری چربی مانند روغن و کره منجر به ورود مقدار زیادی چربی به بدن شده و در نهایت باعث اضافه وزن و چاقی می شود. حال اگر کسی به شما بگوید که مصرف روغن کره منجر به کاهش وزن می شود، این جمله با باور های شما متناقض خواهد بود، اما لازم است بدانید که مصرف روغن کره برای کاهش چربی مورد نظر یک روش اثبات شده می باشد.
حضور روغن کره در رژیم غذایی منجر به کاهش وزن می گردد.
رژیم غذایی یک اصل بسیار مهم در برنامه های کاهش وزن می باشد. معمولا آن دسته از برنامه های کاهش وزنی موثر واقع می شوند که با رژیم غذایی مناسب، استراحت کافی و ذهنیتی مثبت همراه باشند. گنجاندن مواد سالم در رژیم غذایی می‌تواند دستیابی به هدف کاهش وزن را تسهیل کند. نکته ای که در خصوص مصرف روغن کره وجود دارد این است که روغن کره تهیه شده از حیوان تغذیه شده با علف برای رژیم غذایی مفید است.
روغن کره حاوی اسید لینولئیک مزدوج می باشد.
اسید لینولئیک مزدوج یک اسید چرب طبیعی است و در صورت مصرف روزانه باعث کاهش وزن می شود، علاوه بر آن مصرف کنندگان خود را در برابر بیماری های سرطان زا محافظت می کند. اسید چرب CLA با زنجیره متوسط، نقش بسیار حیاتی در افزایش توده بدون چربی بدن همراه با کنترل طبیعی چربی های ناخواسته بدن ایفا می کند. بنابراین به مدیریت نوسانات وزنی کمک می کند.
با توجه به تحقیقات صورت گرفته، روغن حاصل از حیوان تغذیه شده با علف حاوی ۵ برابر CLA بیشتر نسبت به سایر روغن ها می باشند.
به گفته Rujuta Diwekar، متخصص تغذیه مشهور، ” گیاهان و علف ها سرشار از اسیدهای آمینه ضروری هستند که به تحرک چربی انباشته شده در بدن کمک کرده و می توانند سلول های چربی را وادار به کوچک شدن و تغییر اندازه کنند “.
بوتیریک اسید به دفع سموم کمک می کند.
تجمع سموم ناخواسته و حرکات نامنظم روده دلایل تجمع مایعات در بدن است و تجمع مایعات اغلب به وزن بدن می افزاید. کولون سالم به دفع این سموم از بدن کمک می کند.
روغن کره حاوی بوتیریک اسید می باشد.
تجمع سموم و حرکات نامنظم روده از دلایل تجمع مایعات در بدن می باشد و تجمع مایعات نیز اغلب به وزن بدن می افزاید. عموما یک کولون سالم به دفع این سموم از بدن کمک می کند.
اسید بوتیریک موجود در روغن کره به عنوان پاک کننده طبیعی روده بزرگ عمل می کند و به دفع سموم از بدن کمک می کند. روغن کره یک ملین و سم زدای طبیعی بوده و حضور آن در رژیم غذایی به سالم نگه داشتن سیستم ایمنی وکاهش سالم وزن از بدن کمک می کند.
چگونه روغن کره خالص به روند کاهش وزن کمک می کند؟
در حالی که انتظار می‌رود اکثر روغن‌های خوراکی فرآیند هضم بدن را متوقف کنند، چربی‌های سالم موجود در روغن کره خالص می‌توانند فرآیند هضم را در بدن تحریک کند و از آن جایی که هر چه سرعت هضم بهتر باشد، سرعت جذب مواد مغذی نیز افزایش می یابد، از این رو، شما از حداقل مزایای افزایش چربی حیوانی در بدن، بهره مند خواهید شد.
با این حال، بیماران قلبی که از اختلالات مربوط به قلب و عروق یا سایر بیماری های ناشی از چاقی رنج می برند، باید رژیم غذایی متناسب، هماهنگ شده با متخصصان تغذیه را مورد استفاده قرار دهند، اما اگر سبک زندگی سالمی داشته باشید، مصرف متوسط روغن کره خالص همراه با یک برنامه ورزشی منظم در کنار عادات غذایی صحیح، شما را به اهداف کاهش وزنتان بسیار نزدیک می کند.
یکی از رژیم های غذایی مورد استفاده مبتنی بر مصرف چربی، رژیم کتوژنیک می باشد. برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص رژیم کتوژنیک بر روی لینک کلیک کنید.
برگرفته از سایت:
