شکلی | shakelliشکلی | shakelliشکلی | shakelliشکلی | shakelli
  • صفحه نخست
  • محصولات ما
    • کره
      • کره پک لاکتیکی پاستوریزه حیوانی شکلی
      • کره غیرلاکتیکی حیوانی پاستوریزه شکلی
      • کره لاکتیکی حیوانی شکلی
    • کره های طعم دار شکلی
      • انواع کره های طعم دار شکلی
    • خامه
      • خامه پاستوریزه
      • خامه فرادما
      • خامه قنادی
    • روغن کره
      • روغن کره در اوزان مختلف
    • عسل
      • عسل شکلی در اوزان مختلف
      • عسل کرم شکلی
  • خانه شَکِلّی
  • کیفیت و سلامت
    • تضمین کیفیت
    • مدیریت و کیفیت
    • کیفیت و ایمنی محصول
    • نوآوری و تحقیق توسعه
    • تضمین کیفیت
  • تماس با ما
  • درباره ما
  • کاتالوگ محصولات شَکِلّی
طرز تهیه پودینگ شیره انگور
طرز تهیه پودینگ شیره انگور
21 بهمن 1400
طرز تهیه حلوای زعفرانی
طرز تهیه حلوای زعفرانی
7 بهمن 1400
طرز تهیه مرغ سوخاری کُره ای (داکگنجئونگ)
  • مواد لازم
  • طرز تهیه
  • معرفی

مرغ سوخاری کُره ای (داکگنجئونگ)


عسل و کره سیر شَکِلّی

مواد اولیه مرغ تند کُره ای

مرغ سوخاری کُره ای یا همان داکگنجئونگ به یک وعده یا میان وعده ی خوشمزه حاوی تکه های مرغ سوخاری که بطور کامل درون سسی شیرین و تند غوطه ور شده باشد، گفته می شود. این غذای هیجان انگیز یکی از غذاهای قدیمی، سنتی و پرطرفدار کُره ای می باشد و بطور معمول در تهیه آن از تکه های کتف و بال مرغ استفاده می شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه مرغ سوخاری کُره ای (داکگنجئونگ) را با کره سیر و عسل َشَکِلّی به شما آموزش دهیم.

How to prepare How to make Korean fried chicken (Dakgenjung) | طرز تهیه مرغ سوخاری کُره ای (داکگنجئونگ)

مواد لازم


مواد تشکیل دهنده

مقدار مورد نیاز

مواد تشکیل دهنده

مقدار مورد نیاز

کره سیر شَکِلّی

به مقدار لازم

کتف و بال

500 گرم

پودر زنجبیل

به مقدار تازه

شیر

1 لیوان

فلفل قرمز

1 قاشق چایخوری

نشاسته ذرت

1/3 لیوان

سس سویا

1 قاشق غذاخوری

سرکه سیب

1 قاشق غذاخوری

عسل

2 قاشق غذاخوری

شکر

2 قاشق غذاخوری

کنجد

1 قاشق غذاخوری

زمان پخت | preparation time

01:30:00

تعداد | number of people

2 نفر

 Korean fried chicken (Dakgenjung) |  مرغ سوخاری کُره ای (داکگنجئونگ)

طرز تهیه مرغ سوخاری کُره ای (داکگنجئونگ)


  1. برای تهیه مرغ سوخاری تند به سبک کُره ای ابتدا مرغ ها را درون یک کاسه شیر خوابانده و کاملا در آن بغلطانید، سپس روی کاسه را با یک بشقاب یا سلفون بپوشانید و آن را برای 1 ساعت درون یخچال استراحت دهید.
  2. پس از گذشت 1 ساعت کاسه را از یخچال خارج کرده و شیر درون کاسه را خالی کرده و دور بریزید. حال نمک و فلفل را به مرغ ها اضافه کنید.
  3. در این مرحله کره سیر را آب کرده و همراه با زنجبیل رنده شده به مرغ اضافه کنید و مواد را با دست با یکدیگر مخلوط کنید. حال مجددا روی کاسه را یک سلفون بپوشانید و برای 1 ساعت دیگر مرغ ها را در یخچال استحراحت دهید.
  4. پس از این مرحله ظرف را از یخچال خارج کرده و قطعات زنجبیل را از آن جدا کنید. نشاسته ی ذرت را به مرغ ها اضافه کرده و بخوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
  5. مرغ های پوشانده شده با نشاسته ی ذرت را درون یک ماهیتابه پر از روغن داغ قرار دهید، بطوریکه مرغ ها درون آن شناور شوند. در این مرحله مرغ ها را درون روغن سوخاری کنید.
  6. پس از سوخاری شدن مرغ ها، آنها را درون کاغذ های مخصوص روغن گیری یا حوله قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
  7. در این مرحله به سراغ تهیه سس مخصوص می رویم. ابتدا یک تابه ای را روی حرارت قرار داده، سپس سس سویا را به همراه پودر فلفل قرمز، سرکه سیب، عسل، شکر قهوه ای، کره ی سیر شَکِلّی و پودر زنجبیل به تابه اضافه کرده و برای 4 - 5 دقیقه تفت دهید.
  8. برای اینکه سس تهیه شده به خرد مرغ ها برود، مرغ را همراه با سس تهیه بر روی حرارت نسبتا ملایمی تفت دهید.
  9. در مرحله آخر مرغ را همراه با سس درون یک ظرف مناسب سرو کرده و روی آن را با کنجد تزئین کنید.

    شرکت شَکِلّی

    آدرس: خیابان ولی عصر، بالاتر از چهار راه پارک وی، خیابان مقدس اردبیلی، خیابان محمودیه، کوچه تیر، پلاک ۳

    تلفن: ۲۲۰۲۴۷۱۳ (۹۸۲۱+)

    دورنگار: ۲۲۰۲۴۷۲۰ (۹۸۲۱+)

    ایمیل: crm@shakelligroup.com


    اینستاگرام برند شَكِلّى
    اینستاگرام رازهای شَكِلّى
    آپارات شَكِلّى

    Recent Posts

    • 0
      طرز تهیه پاپ کورن کره‌ای طعم دار فوق‌العاده تُرد و خوشمزه در خانه
      13 بهمن 1403
    • دومین_همایش_صنعت_لبنیات_و_صنایع_وابسته0
      دومین همایش صنعت لبنیات و صنایع وابسته
      26 تیر 1402
    • 15 اسفند روز درختکاری1
      15 اسفند – روز درختکاری
      22 اسفند 1401
    © 2022 Shakelli. Provided By IT.
    • FA
    • EN
    • Arabic
    • Russian