نحوه ی پخت ساندویچ کسادیا مرغ و پنیر

1. سینه و فیله ی مرغ را به مکعب های 1 سانتی متی برش دهید.
2. کره سیر و سبزیجات را داخل یک تابه بطور ملایم حرارت دهید و به آرامی مرغ و فلفل دلمه را با یکدیگر تفت دهید.
3. نخود فرنگی را همراه با سایر ادویه جات و سس گوجه فرنگی به محتویات تابه اضافه کنید و بخوبی تفت دهید، سپس اجازه دهید تا فیله ها همراه با سس گوجه برای 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشند.

نکته: توجه داشته باشید که سس گوجه پس از حرارت دهی نسبتا غلیظ شده باشد.

4. نان را با قیچی نصف کرده، سپس آرد، کره و آب را با یکدیگر مخلوط کنید تا یک خمیر چسبنده حاصل گردد..
5. نان برش خورده را به شکل یک مخروط درآورده و با خمیر چسبده دو لبه ی آن را بهم متصل کنید.
6. مواد تهیه شده را با پنیر سرد مخلوط کرده و داخل نان های مخروطی شکل بریزید و لبه های باز نان را با خمیر بچسبانید.
7. ساندویچ ها را برای 15- 20 دقیقه در فر 200 درجه قرار داده تا قهوه ای و ترد شوند.
8. ساندویچ کیسادیا مرغ و پنیر را با سس قرمز سرو کنید.

- نوش جان