همان‌طور که می‌دانید، کره یک فراورده‌ی لبنی پرخاصیت می‌باشد که مصرف آن برای تمامی سنین با در نظر گرفتن محدودیت‌های غذایی هر فرد می‌تواند تأثیر بسیار مهمی بر ارتقا نوع تغذیه او داشته باشد. کودکان جز یکی از گروه های سنی حساس جامعه به حساب می‌آیند و انتخاب یک برنامه غذایی مناسب و غنی در چنین مراحلی، تضمین‌کننده‌ی بخش اعظمی از سلامت آنها می‌باشد. در این بخش می خواهیم به بررسی فواید مصرف کره ی حیوانی برای کودکان بپردازیم.
یکی از نگرانی‌های همیشگی مادران چه در دوران بارداری و چه پس از آن، وزن گیری فرزندانشان می‌باشد. مصرف لبنیات پر چرب نظیر کره، خامه، ماست و شیر پرچرب و نظیر آن منجر به وزن گیری مناسب کودکان در عین دریافت مواد مغذی بسیار، می‌گردد.
مصرف کره حیوانی به هنگام صبحانه
کره حیوانی سرشار از کالری و تأمین کننده‌ی انرژی موردنیاز کودکان در طول روز می‌باشد. بسیاری از افراد تماماً چربی‌ها را تنها به‌عنوان یک عامل چاق‌کننده می‌شناسند و از این رو تا حد زیادی خود را از مصرف آن منع می‌کنند، اما لازم است بدانید که کره حیوانی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی و مغذی مورد نیاز بدن می‌باشد. مصرف کره لبنی همراه با عسل، پنیر، مربا و… در کنار یک لیوان شیر و یا آبمیوهای طبیعی نمونه‌ی یک صبحانه کامل خصوصاً برای کودکان در سنین رشد می‌باشد.
جذب کلسیم مورد نیاز کودکان با مصرف کره
بدیهی است که کلسیم یکی از مواد مغذی و ضروری دربدن است که حضور آن منجر به استحکام بالا و حفظ سلامت استخوان‌ها می‌گردد. دوران کودکی و نوجوانی بهترین و مناسب‌ترین زمان برای تشکیل استخوان‌های سالم و قوی می‌باشد، بنابراین جذب بالای کلسیم در چنین مراحلی می‌تواند در تشکیل استخوان‌های مقاوم نقش بسیار پررنگی داشته باشد. فراورده‌های لبنی نظیر شیر، کره، پنیر و ماست، یکی از منابع سرشار از کلسیم می‌باشند و دسترسی به آنها در مقایسه با سایر منابع آسان‌تر است.
افزایش راندمان جذب کلسیم با مصرف ویتامین D
مصرف ماده‌ی مغذی کلسیم همراه با ویتامین D راندمان جذب این ماده‌ی ضروری در بدن را خصوصاً در سنین پایین‌تر چند برابر می‌کند. مصرف کلسیم به تنهایی باعث می‌شود تا درصد کمی از این ماده‌ی ضروری جذب بدن شده و درنهایت منجر به محکم شدن استخوان‌ها می گردد. کره حیوانی حاوی هر دو ماده‌ی پراهمیت در بدن، یعنی ویتامین D و کلسیم می‌باشد. لذا مصرف این فراورده‌ی لبنی در کودکان، نه تنها کلسیم مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند، بلکه جذب بالای مقدار آن را نیز تضمین می‌کند.
ویتامین های موجود در چربی حیوانی، مناسب برای کودکان
ویتامین‌های موجود در کره پاستوریزه، در واقع ویتامین‌های محلول در چربی حیوانی است که شامل ویتامین‌های K-E-D-A می‌باشد. از مهم‌ترین وظایف این ویتامین‌ها در بدن می‌توان به‌سلامت چشم (A)، افزایش مقاومت بدن (D)، خواص آنتی‌اکسیدانی (E) و انعقاد خون (K) اشاره داشت.
برای آشنایی بیشتر با ویتامین‌های محلول در چربی حیوانی و خواص آنها بر روی لینک کلیک کنید.
افرادی که در سنین رشد به سر می‌برند بیشتر از سایر افراد نیاز به جذب ویتامین‌های ضروری بدن دارند و بهتر است مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین‌های اساسی بدن در وعده‌های غذایی آنها قرار گیرد. حضور کره حیوانی به هنگام صبحانه بر سر میز و یا استفاده از آن به هنگام پخت‌وپز می‌تواند تا حد مطلوبی برخی از این ویتامین‌ها را خصوصاً برای کودکان تأمین کند.
کره ی حیوانی، بهبود سلامت روده
کره‌ی حیوانی حاوی اسید بوتیریک می‌باشد، چنین ترکیبی به هنگام تجزیه‌ی فیبرهای غذایی نیز در روده تشکیل می‌گردد. تحقیقات نشان داده است که شواهد امیدوارکننده ای در خصوص خاصیت اسد بوتیریک در بهبود عملکرد و سلامت روده وجود دارد.
همان‌طور که گفته شد مصرف کره‌های حیوانی برای کودکان خواص متعددی را به همراه خواهد داشت اما باید به این مسئله توجه داشت که مقدار و توالی مصرف این فراورده‌ی لبنی متناسب با شرایط بدنی هر فرد متفاوت خواهد بود.
