نحوه پخت پنه آلفردو با سبزیجات

1. ابتدا قابلمه ای را پر از آب کرده و حرارت دهید تا آب به جوش بیاید.
2. پاستا را در آب جوش ریخته تا اینکه به حد مطلوبی نرم شود.
3. به مقدار نیمی از یک فنجان آبی را که در آن پاستا را پخته اید را نگه دارید.
4. نیمی از کره ی سیر و سبزیجات شَکِلّی را بطور ملایم در یک ماهیتابه حرارت دهید و سبزیجات را به آن اضافه کرده و به آرامی تفت بدهید تا کمی نرم شود و سپس آنها را کنار بگذارید.
5. نیمه ی دیگر کره را اضافه کرده و آرد را با آن تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود.
6. سپس شیر و خامه را اضافه کنید و آنها را هم بزنید تا کمی غلیط شود.
7. سپس سس را به سبزیجات اضافه کنید و کمی دیگر تفت بدهید.
8. در آخر سس نهایی را به پاستا اضافه کرده و سرو کنید.