نحوه ی پخت خورشت ترشی تره

1. ابتدا سبزی های شسته شده را خرد کرده و همراه با کره ی سیر شَکِلّی تفت دهید.
2. سپس 1 قاشق غذاخوری برنج را به سبزی ها اضافه کرده و بگذارید تا با 1 لیوان آب به جوش بیایند.
3. در این حین 1 قاشق غذاخوری آرد برنج را با آب سرد مخلوط کرده و به مواد فوق اضافه کنید و بگذارید تا سبزی ها بخوبی بپزند.
4. پس از آنکه سبزی ها کاملا پختند، آب نارنج یا آبغوره را به خورشت اضافه کرده و حرارت را کمی زیاد کرده تا آب اضافی تبخیر شده و یک خورشت لعابدار بدست آید.
5. مقداری کره ی سیر را در ماهیتابه حرارت دهید، تخم مرغ خام را بر روی کره ریخته و بگذارید تا ببندد، سپس آن را تکه تکه کرده، به خورشت اضافه کنید و خورشت را هم بزنید.

خورشت ترشی تره اصیل گیلانی آماده است،
نوش جان.

برای آشنایی با فوت و فن های پخت خورشت ترشی تره اصیل گیلانی بر روی لینک کلیک کنید.