طرز تهیه
30 تیر 1401
غذاهای پر کالری معمولاً به غذا های سرشار از چربی، قند، نمک و بعضا پرادویه گفته می شود. غذاهای پر کالری غالبا لذیذ، خوش عطر و بو و ظاهری وسوسه انگیز دارند.
22 تیر 1401
کره یک ماده ی اولیه محبوب برای پخت و پز است. این چربی حیوانی یکی از فراورده های لبنی می باشد و نسبت به سایر محصولات لبنی در برابر فساد مقاوم تر می باشد، با این حال نگهداری از این محصول شرایط خاص خود را دارد. . . .
11 تیر 1401
حتما تا کنون بارها نام مواد آنتی اکسیدانی به گوشتان خورده است، با این حال ممکن است اطلاعات زیادی در خصوص این مواد و نقش آنها بر سلامت انسان نداشته باشید. امروز می خواهیم شما را با مواد آنتی اکسیدانی، خواص آنتی اکسیدانی و نقش پر اهمیت این مواد بر افزایش مقاومت و حفظ سلامت بدن در برابر خطرات احتمالی، آشنا کنیم.
1 تیر 1401
چای عسل و بابونه یک نوشیدنی بسیار محبوب و پرطرفدار است که سرشار از فواید سلامتی می باشد. بابونه گیاهی است که از گل های دیزی مانند از خانواده گیاهان Asteraceae تهیه می گردد. سالیان طولانی است که از این نوشیدنی خوش عطر به عنوان یک درمان یا عامل بهبود دهنده . . .
25 خرداد 1401
خامه پنیری یا کرم چیز فراستینگ یکی از رایج ترین انواع خامه برای مصارف قنادی است، درواقع این نوع خامه برای لایه میانی کیک یا پوشش یا اصطلاحا کاور سطح کیک استفاده می‌شود.
11 خرداد 1401
امروز ۱۱ خرداد معادل با ۱ ژوئن، روز جهانی شیر می باشد. این روز توسط سازمان کشاورزی ملل متحد در سال ۲۰۰۱ با هدف اشاره به اهمیت این نوشیدنی مغذی نامگذاری گردید.
شیر حاوی مواد ارزشمندی است، طیف وسیعی از فواید سلامتی را به . . .
4 خرداد 1401
حتما تا کنون در مورد کره های طعم دار و نقش مهم آنها در ایجاد طعمی جذاب و دلنشین، در انواغ غذاها و خوراکی های کَره ای، شنیده اید. کره های طعم دار شَکِلّی محصولاتی لبنی ترکیب شده با سه چاشنی کاربردی سیر، سیر و سبزیجات و نمکی می باشد. بطور کلی اگر بخواهیم کره های طعم دار را متناسب با بافت محصول دسته بندی کنیم . . .
21 اردیبهشت 1401
اگر شما هم از مصرف کنندگان و طرفداران پروپاقرص روغن کره حیوانی هستید، حتما بارها با سولات متفاوتی در خصوص اصل بودن روغن کره مواجه شده‌اید.
7 اردیبهشت 1401
همه ی ما تاکنون شایعات زیادی در خصوص نوسانات وزن بدن در طول ماه رمضان شنیده ایم. برخی معتقدند که روزه گرفتن سبب کاهش وزن می گردد و برخی دیگر به دنبال افزایش وزن همراه با روزه گرفتن می باشند. گاهی افراد در طول ماه رمضان به هدف خود نزدیک می شوند اما با به پایان رسیدن ماه رمضان مجددا به نقطه شروع با می گردند. . .
30 فروردین 1401
داشتن یک برنامه غذایی سالم و مقوی در ماه مبارک رمضان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. روزه گرفتن در این ماه پر برکت شیوه ای موثر برای بازیابی سلامت بدن، در صورت رعایت شرایط مناسب می باشد، تا این فرایند بدون آسیب رساندن به بدن صورت بپذیرد. یکی از خوراکی های مقوی و انرژی زا که نباید از آن غافل شویم، عسل می باشد. . .
10 دی 1400
خامه کره ای یا باتر کریم (cream butter) یکی از ترکیبات پر کاربرد در قنادی ها برای تهیه روکش، لایه های میانی و یا تزئینات سطح کیک ها و شیرینی ها می باشد. خامه کره ای ترکیبی سبک و پفکی است که می تواند با شکر و یا با مرنگ همراه باشد. آن نوع از باتر کریم که . . .
17 آذر 1400
میگو پلو، یکی از لذیذ ترین غذاهای دریایی جنوب ایران است که بهترین نوع آن در استان بوشهر تهیه می شود، به همین دلیل است که برخی از مردم این غذا را با نام میگو پلوی بوشهری می شناسند. همانطور که از نام غذا پیداست ماده ی اولیه برای تهیه این غذا میگو می باشد اما اینکه چطور چنین غذایی طبخ گردد تا تبدیل به . . .
30 شهریور 1400
حتماً تا به حال طعم قیمه‌ی نذری را که عموماً در مراسم های جشن و یا عزاداری تهیه می‌شوند را چشیده‌اید. چنین طعم بی‌نظیری از دوران کودکی تا الان همراه ما بوده و حتماً با شنیدن نام این غذای خوشمزه خاطرات دل‌انگیزی را به یاد می‌آوریم.
دستور پخت خورشت قیمه یک سری مراحل کلی را شامل می‌شود و ما در . . .
3 شهریور 1400
عموما غذاهای شمالی، جز پرطرفدارترین و خوش رایحه ترین غذاها در بین غذاهای ایرانی می باشند و شاید یکی از دلایل این محبوبیت استفاده از سبزی های خوش رایحه و خوش طعمی باشد که در چنین مناطق سرسبزی می رویند. امروز قصد داریم تا شما را با فوت و فن های پخت خورشت ترش مزه گیلانی به نام ترشی تره . . .
23 تیر 1400
جواهر پلو یا همان مرصع پلو یکی از غذاهای خوشمزه و خوش‌رنگ و لعاب ایرانی است. تاریخچه پخت و پز این غذا ابتدا به دوران صفویان باز می‌گردد. درواقع جواهر پلو یکی از غذاهای اعیانی آن دوره به‌حساب می‌آید. در این دوره تاریخی پیشرفت و تحول چشمگیری در آشپزی ایرانی رخ داده است و یکی از این پیشرفت‌ها . . .
19 خرداد 1400
خورشت فسنجان یکی از غذاهای اصیل و خوش‌رنگ و لعاب ایرانی است که همواره به‌عنوان یک غذای مجلسی در بسیاری از سفره‌های شام یا نهار میهمانی‌ها حضور دارد. طرز تهیه این غذای بسیار لذیذ می‌تواند در عین سادگی پر از تکنیک‌های آشپزی . . .
