عسل ماده ای شیرین و خوش طعم با قدمتی نزدیک به ۵۰۰۰ سال می باشد که توسط زنبور و از شهد گل ها تولید می شود. عطر و طعم و رنگ عسل متناسب با محل تولید آن از زرد تیره تا روشن متفاوت است و علت آن شهد گیری زنبور عسل از گل های گیاهان مختلف می باشد.
این ماده ی پرخاصیت بطور طبیعی دارای ۷۰-۸۰ درصد کربوهیدرات می باشد. عسل طبیعی حدود ۳۰٪ گلوکز، ۴۰٪ فروکتوز، ۱۰٪ ساکارز و ۲۰٪ قندهای پیچیده دارد، همچنین حاوی دکسترین و فیبر نشاسته می‌باشد. این ترکیب به تعدیل میزان قند خون کمک شایانی می‌کند.
عسل حاوی مقادیر کمی از انواع مختلف ویتامین‌ها و مواد معدنی نظیر: نیاسین، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، کلسیم، مس، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم و روی می باشد.
شرکت شَکِلی با کسب تجارب فراوان در طول سالیان متمادی، قادر است تا عسلی طبیعی، با کیفیت و حاوی مقادیر بالایی از آنزیم دیاستاز را به مشتریان خود ارائه دهد. در ادامه با برخی از مهمترین خواص عسل طبیعی شَکِلی بیشتر آشنا شوید:
