آیا مصرف روغن کره موجب کاهش وزن می‌گردد!؟
طرز تهیه پخت قیمه نثار قزوینی اصل با کره نمک
29 دی 1400
7 مورد از فواید مصرف خامه برای سلامتی
13 بهمن 1400
از گذشته تاکنون روغن کره به عنوان یک چربی حیوانی پرخاصیت و ارزشمند شناخته می‌شود. هندی‌ها، چینی‌ها و ایرانی‌ها از بزرگ‌ترین مصرف کنندگان روغن کره یا اصطلاحا روغن زرد است و در طب سنتی نیز در برخی ترکیب‌های دارویی یا بعنوان مواد پایه برای تهیه پمادهای گیاهی در درمان سوختگی یا تورم مورد استفاده قرار می‌گیرد.
یکی از مهم‌ترین خواص روغن حیوانی ارزش تغذیه‌ای آن است. همانطور که می‌دانیم این روغن از کره حیوانی تهیه شده و حاوی تمامی ویتامین‌ها و مواد معدنی و مغذی موجود در کره است، لذا حضور آن در برنامه‌ها و رژیم‌های غذایی از اهمیت بسیاری برخوردار است.
متخصصان تغذیه مشهور نظیر Rujuta Diwekar نویسنده و متخصص تغذیه هندی، صراحتاً مصرف روغن کره را در رژیم های غذایی لاغری، مغذی و اثر بخش می‌داند.
این بدان معناست که اگر می‌خواهید وزن خود را کاهش دهید، قرار دادن روغن کره در رژیم غذایی می‌تواند یک راه قابل اعتماد برای شروع و ادامه برنامه کاهش وزن با هدف حمایت از رژیم غذایی سالم باشد، اما نکته‌ی مهم آن است که شما میزان و روش صحیح مصرف روغن کره را بدانید.
آیا مصرف روغن کره باعث لاغری می‌شود؟
کمی گیج کننده است
روغن کره سرشار از چربی‌های اشباع شده است. در روغن خالص تهیه شده از حیوان تغذیه شده با علف، می‌توانیم تا حدود 64 درصد چربی‌های اشباع را دریافت کنیم و بیشترین تاثیر مصرف روغن کره نیز در همین میزان و محتویات چربی روغن کره نهفته است.
به طور سنتی، می‌دانیم که محصولات لبنی، حاوی مقدار نسبتا بیشتری چربی مانند روغن و کره منجر به ورود مقدار زیادی چربی به بدن شده و در نهایت باعث اضافه وزن و چاقی می‌شود. حال اگر کسی به شما بگوید که مصرف روغن کره منجر به کاهش وزن می‌شود، این جمله با باورهای شما متناقض خواهد بود، اما لازم است بدانید که مصرف روغن کره برای کاهش چربی مورد نظر یک روش اثبات شده است.
حضور روغن کره در رژیم غذایی منجر به کاهش وزن می گردد.
رژیم غذایی یک اصل بسیار مهم در برنامه‌های کاهش وزن است. معمولا آن دسته از برنامه‌های کاهش وزنی موثر واقع می‌شوند که با رژیم غذایی مناسب، استراحت کافی و ذهنیتی مثبت همراه باشند. گنجاندن مواد سالم در رژیم غذایی می‌تواند دستیابی به هدف کاهش وزن را تسهیل کند. نکته‌ای که در خصوص مصرف روغن کره وجود دارد این است که روغن کره تهیه شده از حیوان تغذیه شده با علف برای رژیم غذایی مفید است.
روغن کره حاوی اسید لینولئیک مزدوج است.
اسید لینولئیک مزدوج یک اسید چرب طبیعی است و در صورت مصرف روزانه باعث کاهش وزن می‌شود، علاوه بر آن مصرف کنندگان خود را در برابر بیماری‌های سرطان‌زا محافظت می‌کند. اسید چرب CLA با زنجیره متوسط، نقش بسیار حیاتی در افزایش توده بدون چربی بدن همراه با کنترل طبیعی چربی‌های ناخواسته بدن ایفا می‌کند. بنابراین به مدیریت نوسانات وزنی کمک می‌کند.
با توجه به تحقیقات صورت گرفته، روغن حاصل از حیوان تغذیه شده با علف حاوی 5 برابر CLA بیشتر نسبت به سایر روغن‌ها است.
به گفته Rujuta Diwekar، متخصص تغذیه مشهور، «گیاهان و علف‌ها سرشار از اسیدهای آمینه ضروری هستند که به تحرک چربی انباشته شده در بدن کمک کرده و می‌توانند سلول‌های چربی را وادار به کوچک شدن و تغییر اندازه کنند».
تجمع سموم ناخواسته و حرکات نامنظم روده دلایل تجمع مایعات در بدن است و تجمع مایعات اغلب به وزن بدن می‌افزاید. کولون سالم به دفع این سموم از بدن کمک می‌کند. باید در نظر گفت که بوتیریک اسید به دفع سموم کمک می کند.
روغن حیوانی (روغن کره) چه خواصی دارد؟
روغن کره حاوی بوتیریک اسید است.
تجمع سموم و حرکات نامنظم روده از دلایل تجمع مایعات در بدن است و تجمع مایعات نیز اغلب به وزن بدن می‌افزاید. عموما یک کولون سالم به دفع این سموم از بدن کمک می‌کند.
اسید بوتیریک موجود در روغن کره به عنوان پاک کننده طبیعی روده بزرگ عمل می‌کند و به دفع سموم از بدن کمک می‌کند. روغن کره یک ملین و سم‌زدای طبیعی بوده و حضور آن در رژیم غذایی به سالم نگه داشتن سیستم ایمنی وکاهش سالم وزن از بدن کمک می‌کند.
چگونه روغن کره خالص به روند کاهش وزن کمک می‌کند؟
در حالی که انتظار می‌رود اکثر روغن‌های خوراکی فرآیند هضم بدن را متوقف کنند، چربی‌های سالم موجود در روغن کره خالص می‌توانند فرآیند هضم را در بدن تحریک کند و از آن جایی که هر چه سرعت هضم بهتر باشد، سرعت جذب مواد مغذی نیز افزایش می‌یابد، از این رو، شما از حداقل مزایای افزایش چربی حیوانی در بدن، بهره‌مند خواهید شد.
با این حال، بیماران قلبی که از اختلالات مربوط به قلب و عروق یا سایر بیماری های ناشی از چاقی رنج می‌برند، باید رژیم غذایی متناسب، هماهنگ شده با متخصصان تغذیه را مورد استفاده قرار دهند، اما اگر سبک زندگی سالمی داشته باشید، مصرف متوسط روغن کره خالص همراه با یک برنامه ورزشی منظم در کنار عادات غذایی صحیح، شما را به اهداف کاهش وزن‌تان بسیار نزدیک می‌کند.
یکی از رژیم‌های غذایی مورد استفاده مبتنی بر مصرف چربی، رژیم کتوژنیک است. برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص رژیم کتوژنیک بر روی لینک کلیک کنید.
رژیم کتوژنیک؛ راهی مهم در لاغری
برگرفته از سایت:
